Serveringstillstånd

Serveringstillstånd krävs i de flesta sammanhang för att du ska få sälja och servera starköl, vin, sprit och andra jästa alkoholdrycker. Här får du information om hur du söker serveringstillstånd i Österåkers kommun.

Miljö- och hälsoskyddsnämnden beslutar om tillstånd för servering av alkoholdrycker; starköl, vin och sprit och andra jästa alkoholdrycker.

Nämnden ansvarar också för tillsynen av alkoholserveringen.

Tillstånd och anmälan

• Stadigvarande tillstånd: Tillstånden kan omfatta servering till allmänheten, slutna sällskap och servering i inrikes trafik på fartyg.
• Cateringtillstånd: Den som bedriver cateringverksamhet för slutna sällskap kan få stadigvarande serveringstillstånd under förutsättning att den lokal där serveringen äger rum för varje tillfälle anmäls till samt godkänns av kommunen. Den som bedriver cateringverksamhet behöver ett eget kök för tillredning av mat för att få stadigvarande serveringstillstånd.
• Tillfälligt tillstånd: Tillstånden kan omfatta servering till allmänheten eller slutna sällskap
• Verksamheter som har serveringstillstånd för catering och kryddning av spritdrycker ska lämna in en anmälan inför varje tillfälle

Blanketter för ansökan om serveringstillstånd och anmälan om catering Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Vad krävs för att få tillstånd?

Vi har tagit fram anvisningar så att det ska bli så enkelt som möjligt att ansöka om serveringstillstånd. Av anvisningarna framgår bland annat vilka handlingar som ska bifogas till ansökan. En komplett ansökan förkortar i regel handläggningstiden.

Anvisningar för ansökan om st , 101.6 kB, öppnas i nytt fönster.adigvarande serverings , 101.6 kB, öppnas i nytt fönster.tillstånd. , 101.6 kB, öppnas i nytt fönster.

I Österåkers kommun finns riktlinjer för hur man får servera alkoholhaltiga drycker. Riktlinjerna anger bland annat vilka krav som ställs och vilka tider man får servera alkohol utomhus och inomhus. I riktlinjerna finns även information om avgifter och gällande lagstiftning.

Riktlinjer för alkoholservering. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Gårdsförsäljning av alkohol

Från den 1 juni 2025 är det tillåtet med gårdsförsäljning av alkohol. Det är då möjligt att ansöka om serveringstillstånd för företag som vill sälja alkohol på sin gård.

För att få sälja alkohol på sin gård krävs det att företagaren har serveringstillstånd, har gjort ett godkänt kunskapsprov och har besöksarrangemang samt ett program för egenkontroll. Ansökningsförfarandet är samma som för övriga serveringstillstånd.

Blankett för ansökan om tillstånd för gårdsförsäljning. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Ansökningsförfarandet

I hanteringen av din ansökan bedömer kommunen de sociala konsekvenserna för det geografiska område där serveringsstället är beläget. Det kan gälla exempelvis ungdomsproblem eller risk för bullerstörningar.

Ansökan bedöms så snart uppgifter inkommit från andra berörda myndigheter, bland annat polisen som undersöker ordnings- och säkerhetsfrågor och kontrollerar att den sökande inte har begått något brott. Uppgifter hämtas också från Skatteverket och Kronofogden.

När får serveringen börja?

Serveringen får börja så snart tillståndet är beviljat.

Tillsyn

Kommunens handläggare och även polisen besöker serveringsstället i samband med krogtillsyn. Då kontrolleras bland annat följande:

• Ordning
• Nykterhet
• 18-årsgränsen
• Matförsäljningen
• Serveringstiderna
• Kassarutinerna
• Brandsäkerhet

Handläggaren får inte vägras tillträde till restaurangen/serveringsstället. Anonyma inspektioner sker endast i undantagsfall och på förekommen anledning. Inspektionerna dokumenteras skriftligen. Inspektörer och handläggare får inte ta emot gåvor i någon form.

Vid så kallad inre tillsyn kontrolleras tillståndsinnehavaren hos kronofogden, skatteverket och polisens tillståndsenhet.

Om inte alkohollagens regler följs kan kommunen påbörja en utredning för att ta reda på om det föreligger grund för meddelande av erinran eller varning eller i allvarligare fall återkallelse av serveringstillståndet.

Byte av ägare eller arrendator

Serveringstillståndet är knutet till innehavare och serveringslokal. Vid byte av ägare eller arrendator måste hen ansöka om tillstånd som prövas på samma sätt som ansökan om nytt tillstånd.

Du behöver inte tillstånd till alkoholservering om

• serveringen avser ett enstaka tillfälle till i förväg bestämda personer, till exempel bröllop eller födelsedagsfest och
• serveringen sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna och
• serveringen äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdrycker (till exempel läsk, lättöl, mjölk, te eller vatten).

Samtliga tre punkter måste vara uppfyllda för att tillfälligt serveringstillstånd inte krävs.

• Serveringstillstånd krävs inte heller för servering till en boende och besökare till denne på sådana särskilda boenden som avses i 5 kap. 5 § andra stycket och 7 § tredje stycket socialtjänstlagen (2001:453) och 9 § 9 lagen (1993:387) om stöd och service till vissa funktionshindrade och vid vilka måltidsservice tillhandahålls.

Avgifter

Avgifter för tillståndsprövning och tillsyn av serveringstillstånd och gårdsförsäljning tas ut i enlighet med gällande taxa för serveringstillstånd och tillsyn enligt alkohollagen. Avgift för gårdsförsäljning ligger på samma nivå som för statigvarande tillstånd.

Taxa för serveringstillstånd och tillsyn enligt alkohollagen Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.