Fest i skolmatsalarna i Österåker när vi firar 80 år med fri skolmat

Måltidspersonalen och eleverna i Österåkers kommunala skolor firar att den fria skolmaten fyller 80 år i Sverige 2026. Firandet bidrar till matglädje hos barnen. Det är även en möjlighet att uppmärksamma betydelsen av den offentliga måltiden och skapa stolthet för yrket.

Torsdag 15 oktober är det extra festlig stämning under lunchen i Österåkers kommunala skolor. De firar att den fria skolmaten fyller 80 år. Måltidspersonalen har pyntat skolmatsalarna och bjuder eleverna på en uppskattad svensk klassiker – mosbrickan.

På Sjökarbyskolan lyser förväntningarna i elevernas ögon när de går för att äta lunch. I skolmatsalens entré möts de av restaurangbiträdet Teresia Lundmark som berättar att de ska få skapa sin egen mosbricka. Hon visar upp ett inspirerande exempel på rätten och välkomnar sedan in eleverna i en festligt utsmyckad skolmatsal.

– Eleverna tycker att det är roligt när vi fixar lite extra och det är kalas. De har visat stort intresse för mosbrickan, berättar Teresia Lundmark.

Hög klass på skolmaten i Österåker

Måltidspersonalen i Österåkers kommun arbetar för att måltiderna i skolan ska vara mer än bara mat på tallriken. De utgår ofta från välkända favoriter för att väcka elevernas nyfikenhet kring mat, råvaror och olika sätt att komponera en måltid.

– Att vi serverar en mosbricka dagen till ära har många skäl. Korv är populärt bland eleverna och mosbricka är en lärande rätt. Den har serverats till generationer av svenska skolbarn men är inte lika välkänd bland barn idag. Det stora utbudet av tillbehör ger eleverna möjlighet att upptäcka nya smakkombinationer som de tycker om, förklarar Anna Nyman, ny kostchef i Österåkers kommun.

Målet är att erbjuda måltider som är goda, näringsriktiga och hållbara, med fokus på svenska, närproducerade och ekologiska råvaror.

– Det är hög klass på skolmaten i Österåkers kommunala skolor. Till mosbrickan serverar vi till exempel svensk korv med låg klimatpåverkan. Personalen har även rostat egen lök, lagat räksallad och skurit en stor mängd grönsaker i olika former. Vi får sällan in klagomål, men vi välkomnar alltid synpunkter för att bli ännu bättre, säger Anna Nyman.

6 000 portioner och 300 matlådor varje dag

Firandet av den fria skolmaten sammanfaller med Offentliga måltidens dag som arrangeras tredje torsdagen i oktober varje år. Det är ett tillfälle att lyfta fram alla de medarbetare som planerar, lagar och serverar måltider i Österåkers kommunala verksamheter. Varje dag tillagar de 6 000 portioner mat och över 300 matlådor till elever och seniorer i Österåker.

– Vi vill uppmärksamma det ovärdeliga arbete som måltidspersonalen i Österåker gör. De serverar goda, näringsrika och hållbara måltider inom skola, vård och omsorg varje dag, säger Anna Nyman.

Mer inforamtion

Alla elever har rätt till näringsriktig mat i Österåker.

Skolmaten i Österåkers kommunala skolor

Offentliga måltidens dag Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Så arbetar vi för att minska matsvinnet i skolorna