Serveringstillstånd

Tillstånd

Stadigvarande tillstånd: Tillstånden kan omfatta servering till allmänheten, slutna sällskap och servering i inrikes trafik på fartyg.

Cateringtillstånd: Den som bedriver cateringverksamhet för slutna sällskap kan meddelas stadigvarande serveringstillstånd under förutsättning att den lokal där serveringen äger rum för varje tillfälle anmäls till och godkänns av kommunen. Den som bedriver cateringverksamhet ska ha ett eget kök för tillredning av mat för att få stadigvarande serveringstillstånd.

Tillfälligt tillstånd: Tillstånden kan omfatta servering till allmänheten eller slutna sällskap

Vad kostar det?
Av avgiftsförteckningen framgår vad det kostar att söka serveringstillstånd.
Avgifter serveringstillstånd och alkoholtillsyn

Vad krävs för att få tillstånd?
Av nedanstående anvisningar framgår vilka handlingar som ska bifogas till ansökan:
Anvisning stadigvarande tillstånd
Anvisning tillfälligt tillstånd till allmänheten
Anvisning tillfälligt tillstånd till slutet sällskap

Vart vänder man sig för att ansöka om tillstånd?
Miljö- och hälsoskyddsnämnden beslutar om tillstånd för servering av alkoholdrycker; starköl, vin och sprit och andra jästa alkoholdrycker. Nämnden ansvarar också för tillsynen av alkoholserveringen. Kommunens tillståndshandläggare i dessa frågor nås onsdag, torsdag och varannan fredag på tel. 08-540 812 93 eller på mobil 073-625 2037. För ansökan om de vanligaste typerna av tillstånd finns länk till blanketter längre ner på sidan.

Ansökningsförfarandet
Kommunen bedömer de sociala konsekvenserna för det geografiska område där serveringsstället är beläget. Det kan gälla t ex ungdomsproblem eller risk för bullerstörningar. Ansökan bedöms så snart uppgifter inkommit från bl. a. polisen, som undersöker ordnings- och säkerhetsfrågor och kontrollerar att den sökande inte har begått något brott. Uppgifter hämtas också från skatteverket och kronofogden.

När får serveringen börja?
Serveringen får börja så snart tillståndet är beviljat.

Tillsyn
Kommunens handläggare och även polisen besöker serveringsstället i samband med krogtillsyn. Då kontrolleras bland annat följande:

• Ordning
• Nykterhet
• 18-årsgränsen
• Matförsäljningen
• Serveringstiderna
• Kassarutinerna
• Brandsäkerhet

Handläggaren får inte vägras tillträde till restaurangen/serveringsstället. Anonyma inspektioner sker endast i undantagsfall och på förekommen anledning. Inspektionerna dokumenteras skriftligen. Inspektörer och handläggare får inte ta emot gåvor i någon form.

Vid så kallad inre tillsyn kontrolleras tillståndsinnehavaren hos kronofogden, skatteverket och polisens tillståndsenhet.

Om inte alkohollagens regler följs kan kommunen påbörja en utredning för att ta reda på om det föreligger grund för meddelande av erinran eller varning eller i allvarligare fall återkallelse av serveringstillståndet.

Byte av ägare eller arrendator
Serveringstillståndet är knutet till innehavare och serveringslokal. Vid byte av ägare eller arrendator måste han/hon ansöka om tillstånd som prövas på samma sätt som ansökan om nytt tillstånd.
 
När behöver man inte ansöka om serveringstillstånd?
Serveringstillstånd krävs inte om 

• serveringen avser ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer.
• serveringen sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna.
• serveringen äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdrycker.

Information om gällande rätt vad gäller bestämmelser i alkohollagen

Här kan du läsa om de viktigaste bestämmelserna i alkohollagen för dig som blivande krögare.

Länk till samtliga paragrafer i alkohollagen:
8 kap. Servering av alkoholdrycker

Länk till regeringens proposition 2009/10:125 
2009/10:125

Länk till folkhälsoinstitutet - föreskrifter förordningar och lagar:
Lagar, förordningar och föreskrifter
 

Blanketter m m

Anmälan av serveringsansvariga personer

Meritförteckning

Anmälan av uppgifter om kassaregister

Anmälan om förändrad bolagssammansättning

Anmälan om Catering, kryddning och provsmak

Ansökan om tillfälligt tillstånd för alkoholservering, allmänhet
Ansökan om tillfälligt tillstånd för alkoholservering, slutet sällskap
Ansökan om stadigvarande tillstånd för alkoholservering
Ansökan om tillfälligt serveringstillstånd provsmakning till allmänheten