Grönsaker i Idholmens gårdsbutik

Livsmedel

Österåkers kommun bedriver tillsyn över alla typer av livsmedelslokaler. Syftet är att konsumenten ska kunna äta och dricka säkra livsmedel. Livsmedlen ska dessutom hålla den kvalitet och den standard som utlovas.

I Österåker finns knappt 200 livsmedelsföretag, grossister, butiker, restauranger, gatukök, vattenverk m m. Den 1 januari 2006 trädde EUs regler om hygien och kontroll i kraft. Reglerna omfattar hela livsmedelskedjan "från jord till bord". Den största förändringen med de nya reglerna är att kraven på livsmedelsföretagarens egenkontroll har ökat. Egenkontrollen är det som främst kontrolleras vid inspektionerna.

Vem berörs av lagstiftningen?

Alla som hanterar livsmedel där organisationen kan betecknas som ett livsmedelsföretag berörs av livsmedelslagstiftningen. För att avgöra om verksamheten är ett livsmedelsföretag är det graden av organisation och kontinuitet som avgör. För att få hantera livsmedel krävs ett godkännande eller en registrering från Samhällsbyggnadsnämnden.

Läs mer om lagstiftning på Livsmedelsverkets webbplats. länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

I Österåkers kommun finns drygt 230 livsmedelsanläggningar. Det är samhällsbyggnadsnämnden som har ansvar för kommunens kontroll av livsmedel. Syftet är att konsumenten ska kunna äta och dricka säkra livsmedel. Livsmedlen ska även ha den kvalitet och den standard som utlovas.

Vem berörs av lagstiftningen?
Alla som hanterar livsmedel med eller utan vinstintresse och där organisationen är som ett företag. För att avgöra om verksamheten är ett livsmedelsföretag är det graden av organisation och kontinuitet som avgör.

Kontakta sidansvarig

Skriv ut

Här nedan kan du kommentera sidans innehåll. Skriv bara kommentarer som "alla" får se. Använd e-posten för frågor och meddelanden. (Se högerspalten.)
Regler för kommentarer

Kommentarer

Lämna en kommentar